Name: Estofado de cordero gourmet de Shirley Maclaine
Ingredients: 1 leg de cordero (5 a 6 lb.); 1 tbsp. manteca o manteca; 2 tbsp. de harina; 1 clove ajo, pelado y picado; 3 c. agua (sobre); 2 tbsp. pasta de tomate; 1/2 tsp. ramito de hierbas aromáticas; 1 tsp. sal; 1/8 tsp. pimienta negra recién molida; 10 terrones de azucar; 1 tbsp. agua; 1 tsp. extracto de carne; 1 cebolla amarilla pequeña, pelada; 6 cebollas perla, peladas; 2 nabos amarillos pequeños, pelados; 2 zanahorias pequeñas, raspadas; 3 tbsp. mantequilla dulce; 1 tsp. azúcar; 1 tbsp. perejil fresco picado

Estofado de cordero gourmet de Shirley Maclaine

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El estofado de cordero gourmet de Shirley Maclaine es una cena impresionante. Elaborado con 1 pierna de cordero (de 5 a 6 libras), 1 cucharada. manteca de cerdo o manteca vegetal, 2 cucharadas. harina, 1 diente de ajo pelado y picado y 3 c. agua (aproximadamente), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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👨‍🍳 Instrucciones

Pídale al carnicero que prepare el cordero de la siguiente manera: retire la carne y el hueso, retire el exceso de grasa; cortar el cordero en 1

Cubos de 1/2 pulgada. Caliente la manteca o manteca vegetal en una sartén grande hasta que chisporrotee; agregue el cordero, dore por todos lados hasta que esté dorado, revolviendo.

Espolvorea harina sobre la carne, cocina unos minutos, revolviendo constantemente.

Agrega el ajo, cocina a fuego muy lento hasta que el ajo empiece a oler. Agregue agua (suficiente para cubrir apenas la carne), pasta de tomate, bouquet garni, sal y pimienta. Cubrir; cocine a fuego lento unos 15 minutos.

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