Name: يخنة لحم الضأن الذواقة من شيرلي ماكلين
Ingredients: 1 leg لحم الضأن (5 إلى 6 رطل); 1 tbsp. شحم الخنزير أو تقصير; 2 tbsp. دقيق; 1 clove الثوم المقشر والمفروم; 3 c. الماء (حوالي); 2 tbsp. معجون الطماطم; 1/2 tsp. باقة جارني; 1 tsp. ملح; 1/8 tsp. فلفل أسود مطحون طازجًا; 10 مكعبات السكر; 1 tbsp. ماء; 1 tsp. مستخلص لحم البقر; 1 بصلة صفراء صغيرة مقشرة; 6 بصل لؤلؤي مقشر; 2 حبّة لفت صفراء صغيرة مقشرة; 2 جزرة صغيرة مقشرة; 3 tbsp. زبدة حلوة; 1 tsp. سكر; 1 tbsp. البقدونس الطازج المفروم

يخنة لحم الضأن الذواقة من شيرلي ماكلين

👁️ 10 مشاهدة

يعد يخنة لحم الضأن الذواقة من Shirley Maclaine بمثابة عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من ساق واحدة من لحم الضأن (5 إلى 6 رطل)، 1 ملعقة كبيرة. شحم الخنزير أو تقصير، 2 ملعقة كبيرة. دقيق، 1 فص ثوم، مقشر ومفروم و 3 ج. الماء (حوالي)، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية.

🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full

👨‍🍳 طريقة التحضير

اطلب من الجزار إعداد لحم الضأن على النحو التالي: إزالة الساق والعظام، وإزالة الدهون الزائدة؛ قطع لحم الضأن إلى 1

مكعبات بحجم 1/2 بوصة. سخني شحم الخنزير أو السمن في مقلاة كبيرة حتى يسخن. يُضاف لحم الضأن ويُحمر من جميع الجوانب حتى يصبح ذهبي اللون مع التحريك.

يُرش الدقيق فوق اللحم ويُطهى لبضع دقائق مع التحريك باستمرار.

يُضاف الثوم ويُطهى على نار خفيفة جدًا حتى تبدأ رائحة الثوم في الظهور. يُضاف الماء (يكفي لتغطية اللحم بالكاد)، ومعجون الطماطم، وباقة الثوم، والملح والفلفل. غطاء؛ ينضج حوالي 15 دقيقة.

💬 التعليقات