Blechpfannensteak und Regenbogengemüse

Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

Bereiten Sie das Gemüse vor.

Kirschtomaten, Karotten, gelbe Paprika, rote Zwiebeln und Spargel gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. (Achten Sie darauf, dass sich das Gemüse nicht zu sehr überlappt, damit es richtig röstet.)

Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Knoblauchzehen und Thymianzweige über das Gemüse geben. Gemüse 15 Minuten backen.

Gemüse 15 Minuten rösten.

Bringen Sie das Tablett zurück und schieben Sie das Gemüse zur Seite, um Platz für das Steak zu schaffen. Legen Sie das Steak in die Mitte der Pfanne und würzen Sie es von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.

Belegen Sie das Steak mit einem Zweig Thymian und einer Knoblauchzehe. Für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

Lassen Sie das Steak 5-10 Minuten ruhen. Das Gemüse anrichten und mit geschnittenem Steak belegen.

Genießen!