ورقة شريحة لحم وخضروات قوس قزح

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

تحضير الخضار.

ضعي الطماطم الكرزية، والجزر، والفلفل الحلو الأصفر، والبصل الأحمر، والهليون بالتساوي على صينية الخبز. (حاول ألا تتداخل الخضروات أكثر من اللازم، حتى يتم تحميصها بشكل صحيح).

يتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.

أضف فصوص الثوم وأغصان الزعتر فوق الخضار. اخبزي الخضار لمدة 15 دقيقة.

الخضار المشوية لمدة 15 دقيقة.

أعيدي الصينية وادفعي الخضار إلى الجانب لإفساح المجال لشريحة اللحم. ضعي شريحة اللحم في منتصف المقلاة وتبليها من الجانبين بالملح والفلفل.

ضعي فوق شريحة اللحم غصن من الزعتر وفص من الثوم. ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى الوصول إلى درجة النضج المطلوبة.

اتركي شريحة اللحم ترتاح لمدة 5-10 دقائق. ضعي الخضار وغطيها بشريحة لحم مقطعة.

يتمتع!