براعم بروكسل المحلوقة مع لحم الخنزير المقدد واللوز

يُقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا، لمدة 5 إلى 10 دقائق.

إزالة لحم الخنزير المقدد بملعقة مثقوبة وتوضع جانباً على المناشف الورقية.

يُضاف الثوم واللوز إلى الدهن الموجود في المقلاة ويُطهى لفترة وجيزة على نار متوسطة حتى يتحمص.

أضيفي كرنب بروكسل وقلبي بسرعة حتى يتغطى بالزيت الساخن.

رشي خل النبيذ الأحمر على البراعم وقلبيها مرة أخرى لتغطيها.

يُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى تذبل البراعم.

يُرفع عن النار ويُضاف لحم الخنزير المقدد ويُضاف إلى المذاق مع الملح والفلفل.