Pétoncles poêlés avec salsa tropicale

Name: Pétoncles poêlés avec salsa tropicale
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup ananas frais coupé en dés; 1/2 cup mangue fraîche coupée en dés; 1/2 cup concombre pelé et coupé en dés; 1/2 cup poivron rouge coupé en dés; 3 tablespoons coriandre fraîche hachée; 4 teaspoons jus de citron vert frais; 1 piment jalapeño, épépiné et émincé; sel et poivre au goût; 1 pound pétoncles géants, rincés et égouttés

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 4 portions 👁️ 15 vues

Le délicieux goût des pétoncles est parfaitement complété par une merveilleuse salsa de fruits frais dans ce plat rapide mais élégant. Assurez-vous d'utiliser de gros pétoncles géants dodus plutôt que des pétoncles de baie plus petits et veillez à ne pas trop cuire les pétoncles ; ils doivent rester tendres et humides. N'hésitez pas à remplacer l'ananas et la mangue par l'un de vos fruits exotiques préférés dans la salsa.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salsa #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 5 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup ananas frais coupé en dés

1/2 cup mangue fraîche coupée en dés

1/2 cup concombre pelé et coupé en dés

1/2 cup poivron rouge coupé en dés

3 tablespoons coriandre fraîche hachée

4 teaspoons jus de citron vert frais

1 piment jalapeño, épépiné et émincé

sel et poivre au goût

1 pound pétoncles géants, rincés et égouttés

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 153

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.7g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 207mg 9%

Glucides totaux 11g 4%

Fibres alimentaires 1.3g 5%

Sucres totaux 6g

Protéines 18.6g 37%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger l'ananas, la mangue, le concombre, le poivron, le poivron, la coriandre, le jus de citron vert et le jalapeño.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et réserver.

Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Enduire la poêle d’enduit à cuisson.

Assaisonner les pétoncles avec du sel et du poivre.

Ajouter la moitié des pétoncles dans la poêle; saisir jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 2 minutes de chaque côté.

Transférer les pétoncles dans une assiette chaude; annuler.

Répétez avec les pétoncles restants.

Répartissez les pétoncles dans quatre assiettes chaudes.

Verser la salsa sur les pétoncles et servir immédiatement.