شريحة لحم نيويورك ستريب محروقة

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

قم بتتبيل شرائح اللحم على كلا الجانبين بالملح والفلفل.

سخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي شرائح اللحم واقليها لمدة 3-4 دقائق، حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية. اقلب شرائح اللحم واحمرها لمدة 1-2 دقيقة على الجانب الآخر، ثم أضف الزبدة والكراث والثوم والزعتر إلى المقلاة. دهن شرائح اللحم بالزبدة واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.

إذا لم يتم طهي شريحة اللحم حسب رغبتك، انقلها إلى الفرن واطهيها لمدة 3-5 دقائق، أو حتى تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة.

انقلي شرائح اللحم إلى لوح التقطيع واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم قطعيها وقدميها.

يتمتع!