シーフードガンボ
シーフード ガンボは、適度に簡単なディナーです。オクラ 2 ポンド、殻を取り背ワタを取り除いた中型エビ 1 ポンド、よく摘んだカニ身 1 ポンド、1 クォートのカニ身で作ります。生牡蠣とベーコン3枚を使った、本格的で満足のいく味わいのレシピです。栄養と旨味がぎゅっと詰まっています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
オクラは濡れたタオルで拭きます。
オクラがしっとりしすぎてしまうので洗わないでください。
茎を切り落として捨てます。
オクラは薄い輪切りにします。
その間に、大きな鍋でベーコンのスライス3枚を調理して脂肪を出します。
ベーコンを取り出し、別の使用のために取っておきます。
オクラの輪切りを脂肪の上に加え、蓋をします。
頻繁にかき混ぜながら、弱火で約1時間半煮ます。
トマト、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを加えます。
野菜がしおれ、オクラのぬめりがなくなるまで、蓋をして頻繁にかき混ぜながら約30分間煮ます。
ストックを加えて沸騰させます。
蓋をして2時間ほど煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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