Meeresfrüchte-Gumbo
Seafood Gumbo ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Okra, 1 Pfund mittelgroßer Garnele, geschält und entdarmt, 1 Pfund sorgfältig ausgewähltem Krabbenfleisch, 1 qt. Mit rohen Austern und 3 Scheiben Speck liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Wischen Sie die Okra mit einem feuchten Tuch ab.
Waschen Sie es nicht, sonst wird die Okra zu feucht.
Die Stiele abschneiden und wegwerfen.
Die Okra in dünne Scheiben schneiden.
In der Zwischenzeit drei Scheiben Speck in einem großen Topf anbraten, um das Fett zu entfernen.
Den Speck herausnehmen und für eine andere Verwendung aufbewahren.
Die Okrascheiben zum Fett geben und abdecken.
Bei schwacher Hitze etwa 1 1/2 Stunden kochen lassen, dabei häufig umrühren.
Tomate, Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen.
Zugedeckt unter häufigem Rühren etwa 30 Minuten kochen, bis das Gemüse zusammengefallen ist und die Okra ihren Schleim verloren hat.
Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Abdecken und etwa zwei Stunden köcheln lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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