Gombo aux fruits de mer
Seafood Gumbo est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de gombo, 1 lb de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées, 1 lb de chair de crabe bien cueillie, 1 pinte de poisson. des huîtres crues et 3 tranches de bacon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Essuyez le gombo avec une serviette humide.
Ne le lavez pas, sinon le gombo serait trop humide.
Coupez les tiges et jetez-les.
Coupez le gombo en fines rondelles.
Pendant ce temps, faites cuire trois tranches de bacon dans une grande casserole pour faire fondre le gras.
Retirez les lardons et réservez-les pour une autre utilisation.
Ajouter les rondelles de gombo à la graisse et couvrir.
Cuire à feu doux pendant environ 1h30 en remuant fréquemment.
Ajouter la tomate, l'oignon, le poivron et l'ail.
Cuire à couvert, en remuant fréquemment, pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient fanés et que le gombo ait perdu sa bave.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter environ deux heures.
🍷 Accords Parfaits
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