海鲜浓汤

海鲜浓汤

⏱️ 9h 15m 即可完成 🥄 准备 25 min 🔥 烹饪 8h 50m 👥 8 人份 👁️ 20 次浏览

这是一个很大的食谱，很耗时，但是很美味！每份浓汤在碗中盛入 1/3 杯煮熟的米饭。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#浓汤
👨‍🍳 做法

将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。

将虾去壳、去虾线，保留壳。

将虾放入有盖的碗中并冷藏。

将贝壳放在烤盘上，烘烤直至贝壳干燥并边缘开始变成棕色。

关掉烤箱。

制作高汤：在 8 夸脱的锅中放入 5 夸脱的水、4 个胡萝卜、4 个洋葱和芹菜。

添加 2 片月桂叶、切片大蒜、欧芹、丁香、1 茶匙黑胡椒、1 汤匙干罗勒和 2 茶匙干百里香。

添加虾壳。

将汤慢慢煮沸。

将火调至小火煮 5 至 7 小时，根据需要更换水 2 至 3 次，方法是将更多的水倒在锅的一侧。

将原料从热源和应变中取出。

将贝壳和蔬菜中的所有液体压出，然后丢弃。

将液体重新加热，并将原料减少到 2 到 3 夸脱，或您想要的数量（此食谱需要 7 杯这种原料）。

如果需要透明度，请用布过滤原料。

在一个小碗中，将红、白、黑胡椒粉、辣椒粉、百里香、牛至、月桂叶和盐混合在一起，备用。

在一个 5 夸脱或更大的重锅中，用中火加热油，首先将锅加热。

加入洋葱、芹菜和青椒。

将热量调高。

经常搅拌，加入大蒜、锉刀、辣椒酱和胡椒香草混合物。

煮 5 分钟，不断搅拌。

加入番茄酱，用大火搅拌。

添加 7 杯高汤并煮沸。

减少热量并煮 1 小时，偶尔搅拌。

准备食用时，加入虾、牡蛎和蟹肉。

盖上盖子等待 5 分钟。

关掉火，静置 10 分钟。

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