Name: Vieiras ou Camarão com Pimentão e Ervilhas
Ingredients: 2 tbsp. manteiga; 2 tbsp. azeite; 1 pimentão vermelho doce, sem caroço, sem sementes e cortado em pedaços de 1/2 polegada; 1/4 lb. ervilhas, aparadas e enxaguadas; 1/4 tsp. flocos de pimenta vermelha picante; sal e pimenta moída na hora a gosto; 1 1/4 lb. vieiras ou camarões usados inteiros ou cortados em cubos de 1/2 polegada; 4 tbsp. chalotas ou cebolinhas picadas bem; 3 tbsp. licor de anis; 2 tbsp. suco de limão fresco; 4 tbsp. coentro fresco ou manjericão fresco, picado grosseiramente

Vieiras ou Camarão com Pimentão e Ervilhas

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Vieiras ou camarão com pimentão e ervilhas é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. manteiga, 2 colheres de sopa. azeite, 1 pimentão vermelho doce, sem caroço, sem sementes e cortado em pedaços de 1/2 polegada, 1/4 lb de ervilhas, aparadas e enxaguadas e 1/4 colher de chá. flocos de pimenta vermelha picante, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto.

Adicione os pedaços de pimentão doce e as ervilhas.

Cozinhe, mexendo e mexendo, por cerca de 4 minutos.

Tempere com pimenta em flocos, sal e pimenta. Quando os pimentões vermelhos e as ervilhas estiverem quase cozidos, adicione 1 colher de sopa de manteiga restante e 1 colher de sopa de azeite.

Em fogo alto, adicione as vieiras ou camarões, a cebolinha, o licor, o suco de limão, os coentros, o sal e a pimenta.

Cozinhe, mexendo, por cerca de 2 minutos.

Cozinhe até que as vieiras ou os camarões estejam bem aquecidos.

Não cozinhe demais.

Sirva imediatamente.

Rende 4 porções.

Ótimo com arroz ou macarrão.

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