Name: Pétoncles géants ou crevettes aux poivrons doux et pois mange-tout
Ingredients: 2 tbsp. beurre; 2 tbsp. huile d'olive; 1 poivron rouge, épépiné, épépiné et coupé en morceaux de 1/2 pouce; 1/4 lb. pois mange-tout, parés et rincés; 1/4 tsp. flocons de piment rouge; sel et poivre fraîchement moulu au goût; 1 1/4 lb. pétoncles géants ou crevettes utilisés entiers ou coupés en cubes de 1/2 pouce; 4 tbsp. échalotes ou oignons verts, hachés finement; 3 tbsp. liqueur anisée; 2 tbsp. jus de citron frais; 4 tbsp. coriandre fraîche ou basilic frais, haché grossièrement

Pétoncles géants ou crevettes aux poivrons doux et pois mange-tout

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Les pétoncles géants ou les crevettes aux poivrons doux et aux pois mange-tout sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre, 2 c. d'huile d'olive, 1 poivron rouge, épépiné, épépiné et coupé en morceaux de 1/2 pouce, 1/4 lb de pois mange-tout, parés et rincés et 1/4 c. flocons de piment rouge fort, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif.

Ajoutez les morceaux de poivron rouge et les pois mange-tout.

Cuire, en remuant et en remuant, environ 4 minutes.

Assaisonner avec des flocons de piment, du sel et du poivre. Lorsque les poivrons rouges et les pois mange-tout sont presque cuits, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre restante et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

À feu vif, ajoutez les pétoncles ou les crevettes, les échalotes, la liqueur, le jus de citron, la coriandre, le sel et le poivre.

Cuire en remuant environ 2 minutes.

Cuire jusqu'à ce que les pétoncles ou les crevettes soient bien chaudes.

Ne pas trop cuire.

Servir immédiatement.

Donne 4 portions.

Excellent avec du riz ou des pâtes.

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