الاسكالوب مع الكسكس الإسرائيلي

يُغلى الماء في قدر كبيرة ويُضاف الكسكس مع ملعقة كبيرة من الزبدة والملح إلى الماء المغلي.

خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة حتى يصبح الكسكس طريًا وممتلئًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

سخني ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة.

يُضاف النبيذ الأبيض وجبن البارميزان والثوم والبقدونس إلى الزيت الساخن والزبدة.

يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البقدونس ويذبل لمدة 3 إلى 5 دقائق.

نتبل بالملح والفلفل الأسود.

قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة إلى عالية وأضف الإسكالوب إلى الصلصة. يُطهى حتى يصبح الأسقلوب معتمًا، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

يقسم الكسكس في أطباق التقديم ويوضع فوق كل حصة الإسكالوب في الصلصة.

يرش كل جزء بملعقة صغيرة من جبن البارميزان وقليل من البقدونس الطازج.