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सॉसेज और झींगा गम्बो
एक समृद्ध शोरबा में कटा हुआ स्मोक्ड सॉसेज, झींगा, बेल मिर्च और भिंडी के साथ यह क्लासिक काजुन डिश चावल के ऊपर कटोरे में डाला जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
सॉसेज को 1/2-इंच के स्लाइस में काटें; रद्द करना।
एक 4 क्वार्ट भारी सॉस पैन में आटा और तेल मिलाएं; चिकना होने तक मिलाएँ।
मध्यम-उच्च आंच पर 3 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
गर्मी को मध्यम तक कम करें; 6-8 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ या जब तक रूक्स गहरे लाल भूरे रंग का न हो जाए।
प्याज, शिमला मिर्च, अजवाइन, भिंडी और लहसुन मिलाएं; 8-10 मिनट या सब्जियों के नरम होने तक पकाएं और हिलाएं।
काजुन मसाला मिलाएं।
चिकन शोरबा में हिलाओ; उबाल लें.
1 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
गर्मी को कम कर दें; सॉसेज, काली मिर्च सॉस, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
उबाल लें, ढककर 15 मिनट तक पकाएं।
उबाल लेकर आओ; झींगा डालें और 3 मिनट तक पकाएं या जब तक झींगा गुलाबी न हो जाए।
गमबो को चावल के कटोरे में डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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