Sauerkrautsuppe
Sauerkrautsuppe ist eine herzhafte Suppe nach deutscher Art mit geräucherter Wurst, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Hühnerbrühe, Tomaten und abgespültem Sauerkraut. Das zweite Köcheln macht das Kraut weicher und verleiht der Brühe einen herzhaften, leicht würzigen Abgang.
Räucherwurst, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Hühnerbrühe in einem großen Suppentopf vermischen.
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Sauerkraut und Tomaten hinzufügen.
Bringen Sie die Suppe wieder zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze erneut.
30 Minuten länger köcheln lassen und mehr Brühe hinzufügen, wenn Sie eine dünnere Suppe bevorzugen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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