Квашеная капуста Кельбаши

Обжарьте монеты колбасы на широкой сковороде до карамелизации краев, затем удалите их.

В той же сковороде размягчите лук и яблоко, соскребая колбасу.

Добавьте квашеную капусту, коричневый сахар, горчицу, тмин и бульон и варите до мягкости.

Верните колбасу и готовьте, пока колбаса не станет горячей, а сок из сковороды не станет блестящим.

Закончите петрушкой и подавайте со сковороды с ржаным хлебом или картофелем.