Sate Buntel
Sate buntel é um satay indonésio em que carne picada temperada é moldada em espetos e grelhada até ficar esfumaçada, suculenta e laqueada. Chalotas, coentros, soja doce e um pouco de leite de coco mantêm a mistura aromática, enquanto o sambal e o pepino dão vida a cada mordida.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Mergulhe os espetos de bambu e misture a carne com cebolinha, alho, temperos, leite de coco, kecap manis, sal e pimenta.
Amasse brevemente até que a mistura fique pegajosa e, em seguida, molde-a firmemente em torno dos espetos em toras uniformes.
Grelhe em fogo médio-alto, virando sempre e pincelando levemente com kecap manis, até ficar carbonizado e cozido.
Descanse alguns minutos e sirva com pepino, cebolinha fatiada, pedaços de bolo de arroz e sambal.
🍷 Combinações Perfeitas
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