فطيرة ساسكاتون

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

على سطح مرشوش بالدقيق، اجمعي العجينة على شكل كرة وقسميها إلى 5 أجزاء متساوية الحجم. نشكل كل جزء على شكل قرص ونغلفه بإحكام بالبلاستيك. قم بتبريد 2 من هذه الأقراص لمدة ساعة واحدة. قم بتجميد الثلاثة الأخرى في كيس الفريزر القابل للإغلاق لاستخدامها في المستقبل. يتم حفظ المعجنات جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن. قم بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم لالتقاط القطرات.

على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي قرصًا واحدًا من العجين على شكل دائرة بحجم 12 بوصة، أو ما يقرب من ذلك. ضعيها في قاع طبق فطيرة مقاس 9 بوصة، بحيث تتدلى العجينة من حواف طبق الفطيرة.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

إذا كنت تفضل مظهرًا أنظف وأكثر ترتيبًا، يمكنك تقليم القطع المتدلية وتجعيد الحواف بالشوكة. دهن الجزء العلوي من الفطيرة بصفار البيض. يرش مع ما تبقى من ملعقة كبيرة من السكر. ضعي الفطيرة على صينية الخبز المجهزة واخبزيها لمدة تتراوح بين 90 و100 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتتشكل فقاعات. نخرج الفطيرة من الفرن ونضعها على شبك معدني حتى تبرد.

تُقدم الفطيرة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم. يجعل 6 حصص. يبقى هذا جيدًا إذا كان مغطى بالبلاستيك ومبردًا لمدة تصل إلى 4 أيام.