سانتا كافيه تشيلي بيبر بريوش

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب، يُمزج الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، الفلفل الحار المطحون والفلفل الأسود.

مزيج لفترة وجيزة على سرعة منخفضة.

ارفعي السرعة إلى متوسطة وأضيفي الماء والحليب والفلفل الحار والفلفل الحلو؛ فاز جيدا. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. قم بتغيير خطاف العجين واعجن لمدة 3 دقائق.

سوف تكون العجينة لزجة جداً

أضيفي الزبدة إلى العجينة، قطعة واحدة في كل مرة، واستمري في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ولامعة ويتم دمج الزبدة بالكامل، لمدة 10 إلى 20 دقيقة.