Лосось Танго

В средней стеклянной миске смешайте растопленное масло, коричневый сахар, соевый соус, лимонный сок и белое вино.

Перемешивайте, пока коричневый сахар не растворится.

Оставьте небольшое количество, чтобы использовать его в качестве соуса для полировки; остаток используется в качестве маринада.

Поместите филе лосося в большой закрывающийся пластиковый пакет.

Залейте маринадом, запечатайте и переверните, чтобы покрыть лосося.

Охладите минимум на 1 час, перевернув один раз.

Разогрейте гриль на среднем или сильном огне.

Слегка смажьте решетку гриля маслом.

Поместите лосось на гриль и выбросьте маринад.

Готовьте лосось по 3–4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока он не станет легко отделяться вилкой.

Во время жарки поливайте оставшимся соусом.