Tango au Saumon

Dans un bol en verre moyen, mélanger le beurre fondu, la cassonade, la sauce soja, le jus de citron et le vin blanc.

Remuer jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.

Réservez-en une petite quantité pour l'utiliser comme sauce à badigeonner; le reste est utilisé comme marinade.

Placer les filets de saumon dans un grand sac en plastique refermable.

Verser la marinade, sceller et retourner pour enrober le saumon.

Réfrigérer au moins 1 heure en retournant une fois.

Préchauffer le gril à feu moyen-vif.

Huiler légèrement la grille du gril.

Placer le saumon sur le gril et jeter la marinade.

Cuire le saumon de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.

Badigeonner de la sauce réservée pendant la cuisson.