サーモンとスイスチャードのキッシュ
見た目も味も美味しい、生地なしのキッシュです。赤いスイスチャードがキッシュをとても魅力的にします。サーモンの半分とフダンソウの2倍を加えて、別の風味を強調するのも良いでしょう。キッシュはお好みの生地で焼くことも可能です。もう少しだけ焼きます
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
10インチのパイ皿に大さじ1杯程度のバターを塗ります。
パン粉をパイ皿に振りかけ、振って均一にコーティングし、余分なものを捨てます。
大きめの鍋に牛乳を入れて中火にかけて温めます。
鮭の切り身を加えて煮ます。
蓋をして約10分間、またはフォークでサーモンの皮が剥けるまで煮ます。
残りのバターを大きなフライパンに中火で溶かします。
玉ねぎとスイスチャードを加えます。柔らかくなり、液体のほとんどが蒸発するまで調理してかき混ぜます。
塩、コショウ、マジョラム、ナツメグで味付けします。
冷ましておきます。フダンソウとタマネギを約1カップ用意する必要があります。
フダンソウの混合物を広げ、サーモンをフレーク状にして準備しておいたパイ皿に置きます。
中くらいのボウルに卵とサーモンをポーチしたときの冷やした牛乳1カップを入れて混ぜ合わせます。
パイ皿に注ぎます。
予熱したオーブンで35分間、または中心が固まるまで焼きます。
お召し上がりになる前に少し冷ましてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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