Bife Salisbury com Cogumelos

Combine a carne moída, o pão ralado, a cebola picada, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela até ficar homogêneo.

Molde a mistura de carne em 4 hambúrgueres, com cerca de 3/4 de polegada de espessura.

Frite os hambúrgueres em uma frigideira grande em fogo médio até dourar dos dois lados, cerca de 10 minutos.

Adicione o caldo de carne, a cebola e os cogumelos; deixe ferver.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que os hambúrgueres não fiquem mais rosados ​​no centro, cerca de mais 10 minutos.

Transfira os hambúrgueres para uma travessa e mantenha aquecido.

Leve a mistura de cebola para ferver.

Misture o amido de milho e a água em uma tigela pequena; mexa na mistura de cebola.

Cozinhe e mexa até o molho de cebola engrossar, cerca de 1 minuto.

Despeje sobre os hambúrgueres para servir.