Filete Salisbury con Champiñones

Combine la carne molida, el pan rallado, la cebolla picada, el huevo, la sal y la pimienta negra en un tazón hasta que se mezclen uniformemente.

Forme 4 hamburguesas con la mezcla de carne, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.

Freír las hamburguesas en una sartén grande a fuego medio hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 10 minutos.

Agrega el caldo de res, la cebolla y los champiñones; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las hamburguesas ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 10 minutos más.

Transfiera las hamburguesas a un plato y manténgalas calientes.

Hierva la mezcla de cebolla.

Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño; Incorpora la mezcla de cebolla.

Cocine y revuelva hasta que la salsa de cebolla espese, aproximadamente 1 minuto.

Vierta sobre las hamburguesas para servir.