Steak Salisbury aux champignons

Mélanger le bœuf haché, la chapelure, l'oignon haché, l'œuf, le sel et le poivre noir dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Façonner le mélange de bœuf en 4 galettes d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur.

Faire frire les galettes dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 10 minutes.

Ajouter le bouillon de bœuf, l'oignon et les champignons; porter à ébullition.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les galettes ne soient plus roses au centre, environ 10 minutes de plus.

Transférer les galettes dans une assiette et réserver au chaud.

Porter le mélange d'oignons à ébullition.

Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol; incorporer au mélange d'oignons.

Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce à l'oignon épaississe, environ 1 minute.

Verser sur les galettes pour servir.