Roggenbrot oder Brötchen
Roggenbrot oder -brötchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. Mehl, 1 1/2 c. Roggenmehl, Kümmel, 1/3 c. verpackter dunkelbrauner Zucker und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Mehle mischen.
1 1/2 Tassen Mehlmischung, 1 1/2 Teelöffel Kümmel und die nächsten 3 Zutaten verrühren.
Milch, 1 Tasse Wasser und Oleo in einem Topf vermischen.
Reduzieren Sie die Hitze, bis es sehr warm ist (120° bis 130°). Nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten lang schlagen, dabei gelegentlich die Schüssel auskratzen.
Fügen Sie 3/4 Tasse Mehlmischung hinzu.
Mit hoher Geschwindigkeit schlagen.
So viel Mehl einrühren, dass der Teig steif wird.
Abdecken und 40 Minuten gehen lassen.
Umrühren und in eine gut gefettete 1 1/2-Liter-Auflaufform geben.
Leicht mit Öl bestreichen und mit Kümmel bestreuen.
35 bis 40 Minuten bei 400° backen.
Zum Abkühlen aus der Form nehmen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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