Rosmarin-Bratkartoffeln
Rosmarin-Bratkartoffeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund verschiedenen Kartoffeln (kleine, gelbe, violette; größere halbiert), 1 Pfund kleinen Zwiebeln, geviertelt, 3 großen Karotten, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten, 1 EL. Olivenöl und 1 EL. Mit gehacktem frischem Rosmarin liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Den Ofen auf 425° vorheizen.
Eine 33 x 23 cm große Bratpfanne einfetten.
Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen; vermengen, bis alle Zutaten bedeckt sind.
Im Ofen unter gelegentlichem Rühren 45 Minuten bis 1 Stunde rösten oder bis sich die Kartoffeln leicht mit einem Messer durchstechen lassen.
Ergibt 6 Portionen.
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