Gerolltes Baklava (Strifto)

Falten Sie die Filo-Packung auseinander und legen Sie sie auf Wachspapier.

Mit mehr Wachspapier und einem feuchten Geschirrtuch abdecken, um zu verhindern, dass Fila austrocknet und Risse bekommt.

Nehmen Sie jeweils 3 Fila heraus und legen Sie sie auf eine ebene Fläche. Bestreichen Sie jedes Stück großzügig mit zerlassener Butter und legen Sie einen Filo über den anderen.

Nüsse, Zucker, Gewürze und Vanille vermischen. Streuen Sie ein paar Esslöffel der Nussmischung gleichmäßig über zwei Drittel des oberen, mit Butter bestrichenen Filas.

Beginnen Sie mit dem gefüllten Rand und rollen Sie ihn locker wie eine Biskuitrolle, sodass eine lange Rolle entsteht.

In eine gefettete Backform legen.

Füllen Sie weiterhin die Pfannen mit Nussröllchen und verwenden Sie für jede Rolle 3 gut gebutterte Fila-Brötchen.

Schneiden Sie jede Rolle in 1 1/2 Zoll große diagonale Scheiben und lassen Sie die Rollen intakt.

Die Oberfläche mit zerlassener Butter bestreichen.

Im auf 325 °C vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten goldbraun backen. Cool.

Gießen Sie warmen Sirup über die Brötchen in der Pfanne.

1 Stunde stehen lassen. Ergibt etwa 60.