Bifes T-Bone do Rock

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo.

Misture o sal, a páprica, a pimenta-do-reino, a cebola em pó, o alho em pó, a pimenta caiena, o coentro e a cúrcuma em uma tigela pequena; reserve.

Esfregue os bifes por todos os lados com a mistura de temperos.

Cozinhe na grelha pré-aquecida até o grau de cozimento desejado, 3 a 3 1/2 minutos de cada lado para mal passado.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 130 graus F (54 graus C).