鹿肉のロースト(後肉)
鹿肉のロースト（ハインド・クォーター）は簡単なディナーです。鹿肉後四分の一部分とオイルと酢のマリネで作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
肉から脂肪をすべて取り除きます。
肉に穴を開けます。
肉をローストパンに置きます。お好みのオイルベースのサラダドレッシング（イタリアン、赤ワインビネガー、シーザーなど）で覆います。
大きめの玉ねぎ2個をみじん切りにし、鍋に加えます。
2〜12時間マリネします。
オーブンを300°に予熱します。肉（蓋をした）を275°で1時間半から2時間、または肉が骨から離れるまで調理します。
調理しすぎないでください。
ドリップはグレービーソースの良い出汁になります。
小麦粉と水を加えて混ぜるだけ。
12～15人分くらい食べられます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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