Name: Gerösteter Pfeffersalat (12 Portionen)
Ingredients: 3 grüne Paprika und/oder rote Paprika; 1 (6 oz.) jar Marinierte Artischockenherzen, abgetropft und trocken getupft (Marinade aufbewahren); Olivenöl; 1/2 lb. Feta-Käse, abgespült, trocken getupft und zerbröckelt; 2 (6 oz.) cans schwarze Oliven, abgetropft (entkernt); 3/4 c. frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 8 tbsp. geschnittene Frühlingszwiebel; 6 tbsp. gehackte frische Petersilie; 2 tsp. gehackter Knoblauch; 1 1/2 tbsp. getrockneter Oregano, zerbröselt; Saft von 1 1/2 Zitronen; Salz und frisch gemahlener Pfeffer; geröstete Sesamkörner oder zusätzlich Feta-Käse zum Garnieren

Gerösteter Pfeffersalat (12 Portionen)

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Gerösteter Pfeffersalat (12 Portionen) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 grünen Paprikaschoten und/oder roten Paprikaschoten, 1 (6 Unzen) Glas marinierter Artischockenherzen, abgetropft und trocken getupft (Marinade aufbewahren), Olivenöl, 1/2 Pfund Feta-Käse, abgespült, trockengetupft und zerkrümelt und 2 (6 Unzen) Dosen schwarzen Oliven, abgetropft (entsteint), liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.