烤牛胸肉

将烤箱加热至 325°。在 2 1/2 至 3 夸脱的荷兰烤箱中将酱油与面粉混合。将牛肉加入酱油混合物中，搅拌均匀，裹上肉。在肉中加入胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜、胡椒、马郁兰、百里香和酒。轻轻搅拌混合。盖紧并烘烤

1小时。添加蘑菇；轻轻搅拌，盖上盖子，再烘烤 1 1/2 至 2 小时或直至肉和蔬菜变软。如果需要，可与米饭、面条、热饼干或土豆一起食用。供 6 至 8 人食用。