Name: Peito Assado
Ingredients: 4 to 5 lb. peito de boi; 3 tbsp. azeite; 3 c. cebola picada; 4 stalks aipo picado (incluindo folhas); 1 pimentão verde, cortado em tiras; 1 tsp. páprica; 2 cubos de caldo de carne, esmagados; 1/2 tsp. pimenta preta; 2 dentes grandes de alho picados; 1 tsp. folhas secas de endro; 2 folhas de louro; 2 c. vinho tinto; 2 tbsp. vinagre de cidra; 2 lb. batatas de tamanho pequeno a médio, descascadas, cortadas em rodelas e cortadas em quartos; 4 cenouras de tamanho médio, cortadas longitudinalmente ao meio (pedaços de 2 a 3 polegadas); 2 tbsp. molho de soja; 2 tbsp. farinha; 2 lb. carne ensopada de carne, cortada em cubos de 1/2 polegada; 4 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços; 2 cebolas grandes, fatiadas; 1 c. aipo em fatias finas; 1 clove alho picado; 1/4 tsp. pimenta preta; 1/4 tsp. manjerona; 1/4 tsp. tomilho; 1 c. vinho tinto seco; 1 c. cogumelos fatiados

Peito Assado

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Roast Style Brisket é um jantar impressionante. Feito com peito de boi de 4 a 5 libras, 3 colheres de sopa. azeite, 3 c. cebola picada, 4 talos de aipo picados (incluindo folhas) e 1 pimentão verde cortado em tiras, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o forno a 325°. Misture o molho de soja com a farinha em um forno holandês de 2 1/2 a 3 litros. Adicione a carne à mistura de molho de soja e misture bem. Adicione cenoura, cebola, aipo, alho, pimenta, manjerona, tomilho e vinho à carne. Mexa delicadamente para misturar. Cubra bem e leve ao forno

1 hora. Adicione cogumelos; mexa delicadamente, tampe e leve ao forno por mais 1 1/2 a 2 horas ou até que a carne e os vegetais estejam macios. Sirva com arroz, macarrão, biscoitos quentes ou batatas, se desejar. Serve de 6 a 8.

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