Filets de porc rôtis
Les filets de porc rôtis sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 gros ou 4 petits filets, 2/3 c. sauce soja, 1 grosse cuillère à soupe. oignon râpé, 1 gousse d'ail et 1 c. Vinaigre d'estragon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Préparez une marinade de tous les ingrédients sauf la viande et le bacon.
Attachez les filets pour former la viande avec une épaisseur aussi uniforme que possible. Si un filet est suffisamment gros pour être utilisé seul, repliez cette extrémité.
Si vous utilisez 2 petits filets, attachez-les ensemble.
Verser la marinade sur la viande, couvrir et réfrigérer toute la nuit en retournant plusieurs fois.
Au moment de cuire, égouttez la marinade et réservez. Envelopper la viande de bacon en la fixant avec des cure-dents.
Placer dans le moule sur une grille; verser la marinade dessus.
Rôtir à 300°, à découvert, pendant 1 3/4 heures.
Arrosez toutes les 15 minutes.
Pour 6 à 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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