Ala asada "griega"

Corta los extremos de las raíces y una rodaja fina de los extremos del tallo de las cebollas. Pelar y enjuagar; cortar en rodajas finas y reservar.

Limpia la carne con un paño húmedo.

Cubra uniformemente con una mezcla de pimentón, sal y pimienta.

Caliente la grasa en una cacerola o en una olla con tapa hermética.

Dore la carne por todos lados lentamente a fuego medio.

Levante la carne.

Coloque las cebollas en capas en la olla y coloque la carne sobre las cebollas. Cubra bien.

Cocine a fuego lento durante unas 3 horas o hasta que la carne esté tierna.

Hace una salsa deliciosa que se sirve sobre arroz o puré de papas.

Rinde de 6 a 8 porciones.