فطائر ورق الأرز

ضعي الملفوف في محضرة الطعام واهرسيه حتى يُقطع جيدًا. يتبل بنصف ملعقة صغيرة ملح، ويقلب جيداً ويترك جانباً لمدة 15 دقيقة. ضعيها في منشفة شاي نظيفة واعصري أكبر قدر ممكن من الماء. ضعي في وعاء الجزر والفطر ولحم الخنزير المفروم والثوم والزنجبيل وصلصة الصويا وزيت السمسم والبصل الأخضر. الموسم مع الفلفل الأسود. اجمعي كل شيء معًا باستخدام يديك، واخلطيهم جيدًا حتى يتم دمج كل شيء.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة (مع التأكد من عدم ملئها أكثر من الثلث) على نار متوسطة إلى عالية واقلي الزلابية لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. استخدمي ملعقة مثقوبة أو عنكبوتية لقلبها، ثم غطيها بغطاء واطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية اللون. قم بإزالة الغطاء واطهي لمدة 1-2 دقيقة.

في هذه الأثناء، قومي بجمع جميع مكونات صلصة التغميس في وعاء صغير. تُقدم الزلابية مع الصلصة على الجانب.