Rouleaux de réfrigérateur

Versez une tasse d’eau chaude sur le shortening.

Ajoutez du sel et mélangez. Laisser refroidir jusqu'à ce que tiède.

Battre les œufs et le sucre ensemble et ajouter à l'eau et au shortening, bien mélanger.

Ajouter la levure dissoute dans l'eau. Ajouter progressivement la farine, bien mélanger.

Placer dans un bol graissé, laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.

Punch vers le bas, pétrir jusqu'à consistance lisse. Remettre le bol, graisser le dessus, couvrir et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Formez des petits pains ou des petits pains à la cannelle, faites également d'excellents petits pains à la saucisse.

Laissez les rouleaux façonnés lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

Cuire au four à 400° pendant 12 à 15 minutes (je fais cuire le mien à 375°).