Kühlschrankrollen

Gießen Sie eine Tasse heißes Wasser über das Backfett.

Salz hinzufügen und vermischen. Abkühlen lassen, bis es lauwarm ist.

Eier und Zucker verquirlen, zu Wasser und Backfett geben und gut vermischen.

Fügen Sie Hefe hinzu, die in Wasser gelöst wurde. Mehl langsam hinzufügen, gut vermischen.

In eine gefettete Schüssel geben und gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.

Ausstanzen und kneten, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie die Schüssel zurück, fetten Sie den Deckel ein, decken Sie sie ab und stellen Sie sie bis zur Verwendung in den Kühlschrank. Zu Brötchen oder Zimtschnecken formen, auch tolle Wurstbrötchen.

Lassen Sie die geformten Rollen aufgehen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat.

12 bis 15 Minuten bei 400° backen (ich backe meins bei 375°).