Ratatouille
Ratatouille es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 2 pimientos verdes, sin semillas y cortados en tiras, 2 calabacines medianos, 2 cebollas en rodajas medianas, 1 berenjena pelada, cortada en tiras en juliana y 1/2 libra de judías verdes cortadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Saltee los pimientos verdes en aceite de oliva durante 2 minutos a fuego medio. Coloque las verduras en capas en orden sobre los pimientos.
Cubrir con salsa de tomate. Espolvoree perejil, albahaca dulce y ajo picado encima.
Tapar hasta que haya suficiente jugo para rociar.
Cocine hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.
No altere las capas (sal y pimienta en cada capa, si lo desea).
Espolvorea con queso mozzarella y deja que se derrita.
Servir como un pastel.
🍷 Maridajes Perfectos
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