Patatas Rampa

Name: Patatas Rampa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas; 2 tablespoons grasa de tocino; 6 rampas, en rodajas finas; 5 slices tocino cocido, picado; sal y pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 30 min 👥 4 porciones 👁️ 5 vistas

En primavera, siempre tengo ganas de hacer patatas rampa. Si nunca has tenido una rampa, ¡te lo estás perdiendo! Un miembro de la familia de los puerros, tienen un sabor a ajo, cebolla y algo especial.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 30 min

Porciones 4

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

5 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas

2 tablespoons grasa de tocino

6 rampas, en rodajas finas

5 slices tocino cocido, picado

sal y pimienta negra molida al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 505

% Valor Diario*

Grasa total 5.6g 7%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 309mg 13%

Carbohidratos totales 102.6g 37%

Fibra dietética 9.9g 35%

Azúcares totales 8.8g

Proteína 14g 28%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 10 minutos; drenar.

Caliente la grasa del tocino en una sartén grande a fuego medio-alto; cocine y revuelva las papas con la grasa caliente hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos.

Revuelve las rampas y el tocino con las papas; sazone con sal y pimienta negra.

Continúe cocinando hasta que las rampas estén suaves, aproximadamente 5 minutos.