Ramen-Nudeln mit gekochtem Ei
Ramen-Nudeln mit gekochtem Ei sind ein mittelschweres chinesisches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus Nudeln, Wasser, Ei, Sojasauce und Chilisauce und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Kochen: Wasser zum Kochen bringen, vorsichtig Eier hinzufügen und genau 6½ bis 7 Minuten kochen lassen.
Eisbad: Geben Sie die Eier sofort für 3–5 Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser, um das Kochen zu stoppen.
Marinieren (optional, aber empfohlen): Die Eier schälen und in einer Mischung aus 2 EL Sojasauce, 2 EL Mirin, 1 TL Zucker und 4 EL Wasser mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) marinieren.
Servieren: In zwei Hälften schneiden und das Eigelb in die Brühe fließen lassen
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