Radhkha

Cocine o ase los pimientos hasta que estén tiernos y ligeramente ahumados.

Pele los tomates maduros si lo desea y píquelos en trozos grandes.

Machaque los tomates, los pimientos, el ajo, la sal, la alcaravea y el chile hasta obtener un puré grueso.

Agregue abundante aceite de oliva hasta que esté brillante.

Sirva con pan plano y aceitunas a temperatura ambiente.