Radhkha
Radhkha ist ein einfaches südtunesisches Gericht aus pürierten Tomaten, Paprika, Knoblauch, Salz und Olivenöl. Servieren Sie es rustikal und hell mit Brot, Oliven und etwas Chili-Schärfe.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Paprika anbraten oder rösten, bis sie weich und leicht rauchig sind.
Reife Tomaten nach Belieben schälen und grob hacken.
Tomaten, Paprika, Knoblauch, Salz, Kümmel und Chili zu einem groben Brei zerstampfen.
Reichlich Olivenöl einrühren, bis es glänzt.
Bei Zimmertemperatur mit Fladenbrot und Oliven servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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