ラドゥカ
ラドゥカは、マッシュしたトマト、ピーマン、ニンニク、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせたシンプルな南部チュニジア料理です。素朴で明るい味わいに、パン、オリーブ、チリの熱を少し加えてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ピーマンを柔らかくなり、軽くスモーキーになるまで焦がすかローストします。
お好みで熟したトマトの皮をむき、粗く刻みます。
トマト、ピーマン、ニンニク、塩、キャラウェイ、チリを粗いマッシュに混ぜます。
艶が出るまでたっぷりのオリーブオイルを加えてかき混ぜます。
室温でフラットブレッドとオリーブと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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