Quesillo (pudim venezuelano)

Name: Quesillo (pudim venezuelano)
Prep time: 15 min
Cook time: 67 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup açúcar branco; 1 (14 ounce) can leite condensado adoçado; 1 3/4 cups leite, ou conforme necessário; 3 ovos; 1 teaspoon extrato de baunilha

⏱️ Pronto em 1h 22m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 7m 👥 8 porções 👁️ 12 visualizações

A receita venezuelana de quesillo, pronuncia-se ke-see-yo, circula em nossa família desde que me lembro. Freqüentemente recebo ligações perguntando sobre minha receita exata. Não é todo dia que sua avó te pergunta como cozinhar alguma coisa! No entanto, vou avisar: quesillo não é para todos. Aprendi que algumas pessoas simplesmente não gostam da textura. A isso só posso dizer que pelo menos haverá mais para o resto de nós.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Pudim #Sobremesa

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h 7m

Porções 8

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

1 cup açúcar branco

1 (14 ounce) can leite condensado adoçado

1 3/4 cups leite, ou conforme necessário

3 ovos

1 teaspoon extrato de baunilha

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 309

% Valor Diário*

Gordura total 7.2g 9%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 110mg 5%

Carboidratos totais 54.4g 20%

Fibra alimentar 0g 0%

Açúcares totais 54.3g

Proteína 8g 16%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Prepare um banho-maria, ou banho-maria, enchendo com água um recipiente à prova de calor de 23 cm.

Derreta o açúcar em uma panela antiaderente em fogo médio-baixo, mexendo sempre até derreter, 7 a 10 minutos; tenha cuidado para evitar que queime.

Despeje o açúcar em uma forma de flan, cobrindo as laterais para garantir que a mistura de ovo e leite da próxima etapa não toque no recipiente.

Despeje o leite condensado em uma tigela.

Encha a lata vazia com leite e coloque na tigela; misture os ovos e o extrato de baunilha.

Dobre a mistura com uma espátula ou bata na bancada para remover as bolhas de ar.

Despeje a mistura de leite na forma de flan levemente resfriada.

Tampe e coloque dentro do banho-maria; não deixe a água ultrapassar a borda.

Asse o quesillo em banho-maria no forno pré-aquecido por 45 minutos.

Abra a tampa com uma faca com cuidado; continue assando até firmar, cerca de mais 15 minutos.