كويسيلو (الفلان الفنزويلي)

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قم بإعداد حمام مائي، أو حمام مائي، عن طريق ملء وعاء عازل للحرارة مقاس 9 بوصة بالماء.

يُذوب السكر في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك باستمرار حتى يذوب، لمدة 7 إلى 10 دقائق؛ كن حذرا لمنعه من الاحتراق.

صب السكر في قالب فلان، وقم بتغليف الجوانب للتأكد من أن خليط البيض/الحليب في الخطوة التالية لن يلمس الوعاء.

نسكب الحليب المكثف المحلى في وعاء.

املأ العلبة الفارغة بالحليب وأضفها إلى الوعاء. ضجة في البيض ومستخلص الفانيليا.

قم بطي الخليط باستخدام ملعقة مسطحة أو اضغط على المنضدة لإزالة فقاعات الهواء.

يُسكب خليط الحليب في قالب الكعك المبرد قليلاً.

ضع الغطاء وضعه داخل الحمام المائي؛ لا تدع الماء يمر فوق الحافة.

اخبزي الكيسيلو في حمام مائي في الفرن المحمى لمدة 45 دقيقة.

نقب الغطاء مفتوحًا بسكين بعناية؛ استمر في الخبز حتى ينضج، حوالي 15 دقيقة أخرى.

دع quesillo يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، على الأقل 25 دقيقة؛ الثلاجة 8 ساعات إلى ليلة وضحاها.

قم بتمرير سكين حول حواف القالب لفكه وقلبه على طبق.