पफ पेस्ट्री चिकन पॉट पाई

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

पफ पेस्ट्री की 1 शीट को 11 इंच के चौकोर आकार में बेल लें।

9 इंच के पाई डिश में दबाएं, अतिरिक्त पेस्ट्री काट लें, और कांटे से अच्छी तरह चुभा लें।

एल्युमीनियम फ़ॉइल की एक शीट को सीधे पेस्ट्री पर दबाएँ।

पहले से गरम ओवन में पेस्ट्री के फूलने और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

ओवन से निकालें, पन्नी हटाएँ और एक तरफ रख दें।

इस बीच, मध्यम-धीमी आंच पर एक कड़ाही में बेहतर पिघलाएं और प्याज और अजवाइन को नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

आटा, नमक, काली मिर्च और अजवाइन के बीज डालें।

पकाएँ और हिलाएँ जब तक मिश्रण पेस्ट जैसा न हो जाए।

लगभग 5 मिनट तक लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे कड़ाही में दूध डालें।

हिलाते रहें और धीरे-धीरे एक बार में थोड़ा-थोड़ा शोरबा डालें।

लगातार हिलाते हुए, 7 से 10 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।

चिकन और डालें. सब्जियों के पिघलने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएं।

चिकन मिश्रण को पहले से बेक किये हुए पफ पेस्ट्री शेल में डालें।

पेस्ट्री की दूसरी शीट को 11 इंच के चौकोर आकार में रोल करें और चिकन मिश्रण के ऊपर रखें।

अतिरिक्त पेस्ट्री काट दें और किनारों को सिकोड़ें।

पहले से गरम ओवन में पेस्ट्री को हल्का भूरा होने तक, 45 से 50 मिनट तक बेक करें।