Crème pâtissière portoricaine pour petit-déjeuner

Name: Crème pâtissière portoricaine pour petit-déjeuner
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tablespoons maïzena; 1/8 teaspoon sel; 3 tablespoons sucre blanc; 1/8 teaspoon cannelle moulue; 2 cups lait entier

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 2 portions 👁️ 5 vues

Il s'agit d'une crème anglaise pour le petit-déjeuner espagnole unique que mon père portoricain aimait quand il était enfant et que ma mère nous préparait pendant que nous grandissions. Il faut de la patience pour fouetter la crème pendant 25 minutes, mais les résultats sont très délicieux et réchauffants par une froide matinée d'hiver.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pudding #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 25 min

Portions 2

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

2 tablespoons maïzena

1/8 teaspoon sel

3 tablespoons sucre blanc

1/8 teaspoon cannelle moulue

2 cups lait entier

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 250

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 7.9g 10%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 244mg 11%

Glucides totaux 37.2g 14%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 29.8g

Protéines 7.9g 16%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Fouetter ensemble la fécule de maïs, le sel, le sucre et la cannelle dans une grande casserole.

Incorporer le lait pour mélanger uniformément les ingrédients et faire chauffer à feu moyen-vif.

Continuez à fouetter et à cuire jusqu'à ce que la crème atteigne une consistance épaisse, 25 à 30 minutes.

Il est important de remuer tout le temps, sinon la crème peut facilement brûler ou s'agglutiner.

La crème continuera à épaissir en refroidissant.

Verser dans des bols pour servir.