プディングブルージェ
オランダのプディングブルージェは、バニラ ペストリー クリームをたっぷりと詰めた柔らかい分割パンで、粉砂糖で仕上げられた、コーヒーやアフタヌーン ティー用に作られた柔らかいベーカリー スナックです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ボウルに卵黄、砂糖、コーンスターチを入れて泡立てながら、バニラ入りミルクを温めます。
ホットミルクを卵黄に入れて温め、カスタードを厚くてつやが出るまで調理します。
バターを加えて泡立て、ペストリークリームを吸い取れるまで冷やします。
バンズを最後まで切らずに縦に分割します。
カスタードをそれぞれのパンに絞り、表面に粉砂糖をまぶします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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